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| 안동소주와 막걸리 |
지난 주말은 친구들과 전통주 시음회(?)를 열었습니다.
준비된 술은 안동소주(45도)와 막걸리 3종.
가격이 나가도 한번쯤 제대로 된 전통주를 먹어보자는 취지에서 이루어진 프로젝트입니다.
안주는 장소를 제공해준 친구가 손수 만들어주었습니다.
// 2015년 10월 추가 //////////////////////////////////////////////////////////////////
이 글은 술에 대해서 잘 모르던 시절 작성된 시음기입니다.
물론 맛을 잘 모를 때가 더 객관적인 평가를 할 수도 있습니다만
단순히 맛있다 맛없다를 이야기할 수는 있어도 자세한 이야기는 하기 힘들다고 생각합니다.
안동 소주 등에 대해서는 이후 시간이 많이 지난 지금에서야 새로운 평가를 내리는 중이니
아래의 내용은 그냥 재미삼아 봐주시기 바랍니다.
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안동소주는 원래의 소주 도수인 45도짜리를 먹게 되었습니다.
전통식품명인 6호 박재서 명인님의 소주입니다.
소감은 예상 외로 강력한 도수가 느껴진다...였습니다. 뭐 당연한가-_-;
죄송합니다만, 그동안 먹어보지 못한 감동적인 맛을 기대한 데에 비해서 그동안 마셔본 중국산 술과 그리 크게 다르지 않은 맛이었습니다. 도수 높은 술에 대한 공력이 별로 없기 때문일지도 모르겠습니다만. 물론 알코올에 물 탄 일반 진로 소주와는 비교할 수 없다는 것은 맞습니다. 비교하면 정말 실례입니다.
사실 안동소주만 있었다면 슥슥 마셨겠지만 술의 양이 참가한 인원에 비해서 많다는 것을 깨닫고 막걸리로 넘어갔습니다.
원래 준비하려했던 막걸리는 '포천 이동 생막걸리'와 '국순당 이화주'였습니다만.
포천 이동 생막걸리는 서울에서 영 구하기가 힘들고, 국순당 이화주는 시판되는 제품이 700mL에 8만원이셔서 패스. 뭘 믿고 저 가격인지 알 수가 없습니다만. 그래서 준비하게 된 것이 일반적으로 적절한 평을 받고 있는 '참살이 탁주' 2종과 시음후 선택하게 된 '보성 유기농 쌀 생막걸리' 입니다.
참살이 탁주의 경우는 감투가 일단 대단합니다.
"참살이탁주는 경기무형문화재 제13호 남한산성소주의 기능보유자 강석필 옹과 국립한경대학교의 공동연구를 통해 만든 명품 막걸리다"
[ 출처 : 참살이탁주 공식홈페이지. http://www.chamsary.co.kr/index.php ]
웹 상에서의 평가는 믿을 수 없지만 전반적으로는 괜찮더군요. 500mL에 7700원인 프리미엄 버전과 2200원인가 하는 일반 버전의 두 종류를 준비하였습니다. 뭐 소감은 그럭저럭 괜찮다입니다. 2200원짜리보단 7700원짜리가 더 낫다는 의견이 있었는데 가격 차이가 3배이니 뭐-_-; 개인적으로는 이 정도가 괜찮은 막걸리라고 하기엔 좀 부족하지 않나 싶더군요.
두 번째 막걸리는 압구정현대백화점에서 한정판매중이라는 '보성 유기농쌀 생막걸리'입니다. 이건 시음도 해보고 산거라 당연하지만 맛은 괜찮더군요. 개인적으로는 성공작이라고 생각합니다. 기회가 있으면 또 마셔보고 싶네요.
막걸리는 두 번째 막걸리가 꽤 괜찮았습니다만, 친구들이랑 여행가서 현지 공수를 한 막걸리가 더 기억에 남는 것은 분위기때문일까요^^; 기회가 된다면 막걸리는 좀 더 연구해보고 싶네요. 아, 재밌는건 이번에 마신 막걸리는 다음날 숙취 그런건 아예 없더군요.
뭐랄까 절대적으로 맛으로만 평가하자면, 나름 고민해서 준비하고 돈도 들어간 전통주가 이 정도 수준이라면 아직 우리나라는 전통주의 상품화에 노력을 많이 해야겠다는 느낌이었습니다. 저가형의 맛있는 와인들처럼 2~3만원선의 좀 더 괜찮은 전통주가 있으면 좋겠다는 생각도 드네요. 이번에 먹지못한 이화주도 가까운 시일 안에 먹어보고 싶습니다. 싸게 파는 곳이 있긴하더라구요. 집으로 가져오지 못해서 그렇지-_-;
시음회도 시음회였지만 조만간 멀리 가는 친구와 함께 밤새면서 술을 마시는 것이 좋은 추억이 될 것 같습니다. 역시 술자리의 가장 큰 장점은 친한 사람들과 같이 앉아서 얘기하고 마시는 그런 것이 아닐까 싶습니다. |
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by Aierse |
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