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¿¡±×³ë±× ·¹½ÃÇÇ
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°¨±â°¡ ¾îÁ¦ Á¤µµºÎÅÍ ²Ï ÁÁ¾ÆÁö°í ÀÖ½À´Ï´Ù.
³¯¾¾°¡ ¿ö³« Ãß¿ö¼ ´Ù ³ªÀ»Áø Àß ¸ð¸£°ÚÁö¸¸ »ó´çÈ÷ Èñ¸ÁÀûÀ¸·Î °üÃø ÁßÀ̾î¿ä.
¿À´ÃÀº Àá½Ã «ÀÌ ³ ±è¿¡, ¸Å °Ü¿ï(Á¤È®È÷ ¸»Çϸé Å©¸®½º¸¶½º)¸¶´Ù ¸¸µé¾î ¸ÔÀ¸·Á´Ù°¡ ±î¸Ô´Â ¿¡±×³ë±× ·¹½ÃÇǸ¦ Àá½Ã ½áº¾´Ï´Ù. ¿ÃÇØ´Â ²À ¸¸µé¾î ¸Ô°Ú´Ù´Â ÀÇÁöÀÌÁö¿ä.
* ·¹½ÃÇÇ Ãâó : ½ÉÇà ·¹½ÃÇÇ
http://www.simplyrecipes.com/recipes/eggnog/
[ ¿¡±×³ë±× (4~6ÀÜ) ]
°è¶õ ³ë¸¥ÀÚ 4°³
¼³ÅÁ 1/2 ÄÅ
¿ìÀ¯ 2 ÄÅ
Á¤Çâ 2°³(°¥Áö ¾ÊÀº °Í)
½Ã³ª¸ó Á¶±Ý
Å©¸² 1 ÄÅ
³Ó¸Æ 1 Ƽ½ºÇ¬
¹Ù´Ò¶ó extract 1 Ƽ½ºÇ¬
¹ö¹ø or ·³ or ºê·£µð 2 Å×ÀÌºí½ºÇ¬
(¿É¼Ç) °è¶õÈòÀÚ 4°³
1) °è¶õ ³ë¸¥ÀÚ¸¦ »öÀÌ ¾à°£ ¹à¾ÆÁú ¶§±îÁö °ÅÇ°±â·Î Àú¾îÁØ´Ù. ±×¸®°í ¼³ÅÁÀ» õõÈ÷ ³Ö°í °ÅÇ°ÀÌ ³¯ ¶§±îÁö ´Ù½Ã Á£´Â´Ù.
2) ¿ìÀ¯¿Í Á¤Çâ°ú ½Ã³ª¸óÀ» Å©°í µÎ²¨¿î ³¿ºñ¿¡ ¼¯´Â´Ù. ÁߺҷΠ±èÀÌ ³¯ ¶§±îÁö õõÈ÷ µ¥¿î´Ù. ²úÀ¸¸é ¾ÈµÈ´Ù.
3) °è¶õ¿¡ ¶ß°Å¿î ¿ìÀ¯ È¥ÇÕ¹°ÀÇ ¹ÝÀ» õõÈ÷ ´õÇÏ¸é¼ ¿Âµµ¸¦ ¸ÂÃá´Ù. È¥ÇÕ¹°À» º×´Â µ¿¾È °è¼ÓÇؼ Àú¾îÁØ´Ù. ±×¸®°í È¥ÇÕ¹°À» ´Ù½Ã ³¿ºñ¿¡ ºÎ¾î³Ö´Â´Ù.
4) ÁߺҷΠÁ¶¸®. ³ª¹« ÁÖ°ÆÀ¸·Î »ì¦ °ÉÂßÇØÁú ¶§±îÁö °è¼ÓÇؼ Àú¾îÁÖ°í ÁÖ°Æ µÚÂÊÀ» ÄÚÆÃÇصдÙ. ±×°Ç ´ç°ú¿ë ¿Âµµ°è¸¦ ¾²´Â °É µµ¿ÍÁÖÁö¸¸ ²À ÇÊ¿äÇÑ °Ç ¾Æ´Ï´Ù.(It helps to have a candy thermometer, but not necessary;) ¸¸ÀÏ ¿Âµµ°è°¡ ÀÖ´Ù¸é ¼·¾¾ 70µµ¿¡ ´ÞÇÒ ¶§±îÁö ¿ä¸®ÇÑ´Ù. ²ú°Å³ª ¾×ü/°íü·Î ºÐ¸®µÇ°Ô ÇÏ¸é ¾ÈµÈ´Ù(¸¸ÀÏ ºÐ¸®µÈ´Ù¸é ºí·»´õ¸¦ ÀÌ¿ëÇؼ »ì¸± ¼ö´Â ÀÖ´Ù.) °¡¿À» Áß´ÜÇÏ°í Å©¸² ¾È¿¡¼ Á£´Â´Ù. Á¤ÇâÀ» Á¦°ÅÇϱâ À§ÇØ È¥ÇÕ¹°À» ¶ãä(mesh strainer)¸¦ ÅëÇØ °Å¸¥´Ù. 1½Ã°£ Á¤µµ ½ÄÈù´Ù.
5) ¹Ù´Ò¶ó extract, ³Ó¸Æ, ±×¸®°í ¼ú°ú ¼¯´Â´Ù. Â÷°Ô ½ÄÈù´Ù.
* ¿É¼Ç : °è¶õ ÈòÀÚ¸¦ ¿ÏÀüÈ÷ Ç®¾îÁú ¶§±îÁö Á£´Â´Ù. ¼³ÅÁ ÇÑ ½ºÇ¬À» ³Ö°í¼ »¶»¶ÇØÁú ¶§±îÁö °è¼Ó Á£´Â´Ù. ºÎµå·´°Ô ¿¡±×³ë±×¿¡ ³Ö°í ¼¯¾îÁØ´Ù(Gently fold into eggnog). ÁÖÀÇÇÒ Á¡: ³¯´Þ°¿ÀÇ »ì¸ð³Ú¶ó±Õ À§Ç輺 ¶§¹®¿¡, ¾î¸°¾ÆÀ̳ª ³ªÀÌµç »ç¶÷À̳ª ¸é¿ª½Ã½ºÅÛÀÌ Ãë¾àÇÑ »ç¶÷Àº »ì±ÕµÈ ´Þ°¿À» »ç¿ëÇÏÁö ¾Ê´ÂÇÑ, ÀÌ ·¹½ÃÇÇÀÇ ¿É¼ÇÀÎ °è¶õ ÈòÀÚ¿Í °°Àº ³¯´Þ°¿À» ¸ÔÁö ¾Ê´Â °ÍÀ» ÃßõÇÑ´Ù.
ÀüºÎÅÍ ´À³¤°Çµ¥ ¿ä¸® ´Ü¾î´Â »çÀü¿¡µµ ¾ø±º¿ä-_-
±Ùµ¥ ´ç¿¬È÷ ¸¸µå´Â °Í¸¸Àº ¸øÇÏ°ÚÁö¸¸, ¿¡±×³ë±×¸¦ ±×³É ¸¸µé¾î¼ ¿ìÀ¯ÆÑ¿¡ ÆÄ´Â °Íµµ Àִµí Çϳ׿ä?
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Ver. 1.45
by Aierse | |
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