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추억의 상자


Category List admin  
국내에서 추천하는 엑스트라 버진 올리브 오일 : Monini Extra Virgin Olive Oil Classico
 

늘 그렇듯이 광고 아닙니다. 오랫동안 쓰고 있어서 언젠가 한 번 소개하려고 했는데 그냥 그 날이 오늘이 된 것이죠.

제가 요리를 나름 본격적인 취미의 하나로 받아들인지 이제 4~5년 이상 된 것 같습니다. 성격 탓인지 참 찾아 본 것도 많고 따로 공부한 것도 많았고요.

그렇게 요리를 하던 초기에 엑스트라 버진 올리브 오일(이하 EV 올리브 오일)을 찾던 시기가 있었습니다. 마트랑 백화점에서 파는 올리브 오일은 거의 다 사서 먹어본 것 같아요. 솔직히 3만 원대 이하에선 다 고만고만했습니다.


하지만 요리를 할수록 알게 된 것이, EV 올리브 오일은 단순히 조리용 기름이 아니라 일종의 조미료랄까 맛에 꽤 많은 기여를 하는 종류의 재료였습니다. 그리고 사실 모든 기름은 각자의 맛이 있어서 아무 기름이나 아무 요리에 쓰면 안 되기도 하고요.

그래서 다시 리서치를 하고 이것저것 먹어 보다가 찾게 된 게 아래의 올리브 오일입니다. 모니니죠.




모니니 엑스트라 버진 올리브 오일은 유럽의 요리사들의 리뷰를 리서치 하면서 알게 되었습니다. 여러 리뷰에서 추천하는 EV 올리브 오일 리스트를 쭉 뽑고서 중복되는 것들의 순위를 매겼는데요. 그 중에서 다시 한국에 수입되어 파는 걸 먹어 보고 결정을 했죠.

모니니는 간단히 평하자면, 가격이 싸지만 맛과 풍미도 뛰어난 가정용 가성비 EV 올리브 오일입니다. 우리나라에선 매장에 따라 다른데 1L 기준 약 15,000원+ 정도의 가격을 형성하고 있습니다. 그러면서 백화점에서 3만 원대에 팔고 있는 여타 올리브 오일에 비해서 더 분명하고 풍부한 풍미를 자랑하죠.




모니니는 일상적으로 사용하기에 매우 좋습니다.
이탈리아뿐 아니라 전 세계적으로도 인지도가 높고요.


5만 원 이상의 EV 올리브 오일 중 더 괜찮은 것들도 있지만, 일상 요리에서 사용하는 1만 원대의 가격에선 모니니와 비교할 급은 국내엔 없다고 생각합니다. 1리터 3만 원대까지도 거의 적이 없습니다. 한 숟갈 드셔 보시면 아실 겁니다.

어쩌면 기름을 따로 먹어본다는 것에 저항감을 느끼는 분도 계시겠지만, EV 올리브 오일은 요리가 완성된 후에 위에 풍미를 위해 뿌리는 경우가 있을 정도로 맛이 중요한 재료입니다.




당연히 Lorenzo가 더 고급이지만, 500ml에 4~5만 원 선으로 가성비가 완전히 다릅니다.
공들인 좋은 요리에 쓰느냐, 매일 일상적으로 쓰느냐의 용도가 다른 거죠.


모니니를 예전에 발견하고서 좀 더 써 보다가 한 번 소개해야지 했는데 몇 년이나 지났네요. 지금도 평소에 가장 많이 쓰는 요리용 기름입니다. 가성비 대 풍미가 정말 좋습니다.

단점(?)은 아무데서나 다 팔지는 않고 파는 곳에서만 팝니다. 예를 들어 킴스클럽 강남점이라거나 잠실 롯데백화점에서는 봤고 다른 몇몇 군데에도 있더군요. 홈플러스 익스프레스에서도 본 것 같습니다. 그래도 제가 예전에 처음 쓸 때보단 훨씬 파는 곳이 많아졌습니다.

어떤 곳은 가격을 매우 비싸게 받는데 1L인데 가격이 2만 원대 이상이면 다른 데서 사시는 게 낫습니다.


아무튼 오랜만에 사용하고 있는 물건 추천이었습니다. 제가 추천하는 건 엑스트라 버진으로 Classico이고요. 올리브 오일은 먹어 보면 바로 느낌이 오니, 다른 것들과 직접 비교해 보시면 재미있으실 겁니다.

사실 프로 요리사들은 좋은 EV 올리브 오일 안에서도 (요리마다) 다시 풍미의 방향성을 따지긴 하는데, 홈쿡인데다가 국내 환경이란 제한 때문에 그 정도까진 보통 필요 없을 거라고 봅니다. 저는 EV를 쓸 땐 거의 대부분 모니니를 쓰고 필요할 때만 로렌초를 씁니다.


collection| 2023-05-13 17:03:06 | [Comment(0)]




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