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[ÃÖ±Ù ´ñ±Û]

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  by ¾ÆÀ̾
 
2024-03-28

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  by ¾ÆÀ̾
 
2024-03-28

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  by ´©¿¡±º
 
2024-03-27

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2024-03-27

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  by ¾ÆÀ̾
 
2024-03-24

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  by ¾ÆÀ̾
 
2024-03-24

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2024-03-23

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2024-03-23

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  by ¾ÆÀ̾
 
2024-03-22

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2024-03-21

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2024-03-14

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2024-03-14

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2024-02-27

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  by ¾ÆÀ̾
 
2024-02-20


Ãß¾ïÀÇ »óÀÚ


Category List admin  
🥂 ¿¬Àç - ¼ú À̾߱â 11 ¢º À§½ºÅ°¸¦ ¾Ë¾Æ º¸ÀÚ!
 

Áö³­ ¿¬Àç¿¡¼­ '¾çÁÖ'¿¡ ´ëÇØ À̾߱âÇß½À´Ï´Ù. Áö³­ ¹ø¿¡ À̾߱âÇßµíÀÌ, ¾çÁÖ¶õ º¸Åë 'µµ¼ö°¡ ³ôÀº ¼­¾çÀÇ Áõ·ùÁÖ'¸¦ ¸»ÇÕ´Ï´Ù. ±×¸®°í ±× Áß¿¡¼­µµ º¸Åë À§½ºÅ°³ª ²¿³ÅÀ» À̾߱âÇÏÁÒ.

Áö³­ ¹ø¿¡ À̾ ¿À´ÃÀº 'À§½ºÅ°'¸¦ ´Ù·ç°Ú½À´Ï´Ù. µüÈ÷ ³ë¸° °Ç ¾Æ´ÏÁö¸¸ ÃÖ±Ù¿¡ À§½ºÅ°¿¡ ´ëÇÑ °ü½Éµµ ±²ÀåÈ÷ ³ô¾ÆÁö´Â °Í °°¾Æ¿ä. ¿À´Ã ¿¬Àç´Â À§½ºÅ°¸¦ óÀ½ Á¢ÇßÀ» ¶§¸¦ ¶°¿Ã¸®¸ç À§½ºÅ°¶õ °Ô ´ë·« ¹«¾ùÀÎÁö, ±×¸®°í »óÁ¡¿¡¼­ À§½ºÅ°¸¦ º¸°í¼­ ÀÌ°Ô ´ëü ¹¹¶ó°í ½á ÀÖ´Â °ÍÀÎÁö ¾Ë¾Æº¼ ¼ö ÀÖ´Â °ÍÀ» ¸ñÇ¥·Î ½á º¸°Ú½À´Ï´Ù.




🍸 1. À§½ºÅ°ÀÇ Á¤ÀÇ

À§½ºÅ°. ¿µ¾î·Î´Â whisky ȤÀº whiskey¶ó°í ¾´´Ù. ¾à 15¼¼±â ¹«·Æ ¾ÆÀÏ·£µå¿Í ½ºÄÚƲ·£µå Áö¿ª¿¡¼­ ¸¶½Ã±â ½ÃÀÛÇÑ ¼úÀÌ´Ù. (¹°·Ð ÃÖÃÊÀÇ À§½ºÅ°¿Í Áö±ÝÀÇ À§½ºÅ°´Â ¿ÏÀüÈ÷ ´Ù¸¥ ¼úÀÌ´Ù.)



Áß¼¼ À¯·´¿¡ Áõ·ùÁÖ°¡ óÀ½ µîÀåÇßÀ» ¶§ ¶óƾ¾î·Î 'aqua vitae(»ý¸íÀÇ ¹°)'¶ó°í ºÒ·¶´Ù. ÀÌ°ÍÀÌ ¿µ±¹ Áö¿ª¿¡ ÀüÇØÁø ÈÄ ¾ÆÀÏ·£µå¿Í ½ºÄÚƲ·£µå¿¡¼­ °¢°¢ uisce beatha / uisge beatha ¶ó°í ºÒ·¶´Ù. '»ý¸íÀÇ ¹°'À̶õ ¶æÀÇ ¿¾ °ÔÀϾî(GaelicåÞ)´Ù. ÀÌ°ÍÀÌ ½Ã°£ÀÌ Áö³ª¸é¼­ whisky ȤÀº whiskey·Î º¯Çؼ­ Áö±Ý±îÁö ÀüÇØÁø´Ù.

¾ÆÀÏ·£µå¿Í ½ºÄÚƲ·£µå´Â ¼­·Î°¡ À§½ºÅ°ÀÇ ¿øÁ¶¶ó°í ´ÙÅõ´Â °æÇâÀÌ Àִµ¥, ¾ÆÀÏ·£µå¿¡¼­´Â e¸¦ ³Ö¾î¼­ whiskey¶ó°í ¾²°í, ½ºÄÚƲ·£µå¿¡¼­´Â e¸¦ ³ÖÁö ¾Ê°í whisky¶ó°í ¾´´Ù. ¿©±â¿¡´Â 19¼¼±â¿¡ À§½ºÅ° Ç°ÁúÀ» °ü¸®ÇÏ°í ºê·£µåÈ­ Çϱâ À§Çؼ­ ¾ÆÀÏ·£µå À§½ºÅ°¿¡ e¸¦ Ãß°¡Çß´Ù´Â ¼³ÀÌ ÀÖ´Ù. ¶Ç ´Ù¸¥ ¼³·Î´Â °í´ë °ÔÀϾîÀÇ ¹ßÀ½ Â÷ÀÌ°¡ ±×´ë·Î ¹Ý¿µµÇ¾î¼­ whiskey¿Í whisky°¡ µÆ´Ù´Â ¼³µµ ÀÖ´Ù. ¿©·¯ °¡Áö ¼³ÀÌ Á¸ÀçÇϱ⠶§¹®¿¡ ¸íÈ®ÇÏ°Ô ¹¹¶ó°í ¸»ÇÏ±ä ¾î·Á¿î °É·Î º¸ÀδÙ.


aqua vitae(¾ÆÄí¾Æ ºñÅ×) ¡æ uisge beatha(¿ì½¬Ä¿ ¹ÙÇã) ¡æ whisk(e)y(À§½ºÅ°)

Áß¼¼¿¡ Áõ·ùÁÖ¸¦ '»ý¸íÀÇ ¹°'À̶ó ºÎ¸£±â ½ÃÀÛÇÑ °ÍÀÌ ÆÛÁø °Í.
°ú°Å¿¡´Â ¼úÀ̶ó±âº¸´Ü ¾àÀ̾ú´Ù.



°á±¹ Áö¿ª¿¡ µû¶ó eÀÇ À¯¹«·Î whisky³ª whiskey·Î ¾´´Ù´Â °ÍÀε¥, ÀÌ°Ô (ÇöÁö¿¡¼­´Â) »ý°¢º¸´Ù ²Ï Áß¿äÇÏ´Ù. ÀÏ´Ü ¾ÆÀÏ·£µå¿Í ½ºÄÚƲ·£µå »çÀÌÀÇ Áö¿ª °¨Á¤ÀÌ Á¸ÀçÇÏ°í, ¾ÆÀÏ·£µå À§½ºÅ°¿Í ½ºÄÚƲ·£µå À§½ºÅ°°¡ ¸À°ú Ç⠵¼­ Â÷À̸¦ °¡Áö±â ¶§¹®ÀÌ´Ù. ÀÌ°Ç Å¸±¹¿¡¼­ »ý»êÇÏ´Â À§½ºÅ°¿¡µµ ¿µÇâÀ» ÁØ´Ù. ¿¹¸¦ µé¾î ¹Ì±¹ÀÇ À§½ºÅ°´Â ÀϹÝÀûÀ¸·Î whiskey¶ó°í ¾²´Âµ¥ ¾ÆÀÏ·£µå À§½ºÅ°¸¦ ±â¿øÀ¸·Î Çϱ⠶§¹®ÀÌ´Ù. ÀϺ»ÀÇ °æ¿ì º¸Åë whisky¶ó°í ¾²´Âµ¥ ½ºÄÚƲ·£µå À§½ºÅ°¸¦ ±â¿øÀ¸·Î Çϱ⠶§¹®ÀÌ´Ù.


½ºÄÚƲ·£µå ±â¿ø À§½ºÅ° : whisky
¾ÆÀÏ·£µå ±â¿ø À§½ºÅ° : whiskey



whisky
(¿Á½ºÆ÷µå »çÀü)
[¸í»ç] a strong alcoholic drink made from malted grain. It is sometimes drunk with water and/or ice.

½ÏÀÌ ³­ °î¹°(¸ôÆ®)·Î ¸¸µé¾îÁø µµ¼ö°¡ ³ôÀº ¾ËÄÚ¿Ã À½·á. ¶§·Î´Â ¹°À̳ª ¾óÀ½°ú ÇÔ²² ¸¶½Å´Ù.


À§½ºÅ°¸¦ 'Á¤ÀÇ'ÇÏ´Â °æ¿ì´Â ±×¸® ¸¹Áö ¾Ê´Ù. ÀÌÀ¯´Â À§½ºÅ°ÀÇ Æ¯Â¡À» ´Ü¼øÈ÷ Á¦Á¶¹ý¿¡¼­ ã±â´Â Á» ¾Ö¸ÅÇϱ⠶§¹®ÀÎ °Í °°´Ù. °°Àº Á¾·ùÀÇ °î¹°·Î ¸¸µç Áõ·ùÁÖ´Â Àü¼¼°èÀûÀ¸·Î ³Ð°Ô ÆÛÁ® ÀÖÀ¸¸ç, Áö¿ª¸¶´Ù À̸§ÀÌ ´Ù¸£±â ¶§¹®ÀÌ´Ù.

»ç½Ç ±²ÀåÈ÷ ¸¹Àº ³ª¶óÀÇ ¼úµéÀÌ Àç·á³ª Á¦Á¶¹ý¸¸À¸·Î´Â °øÅëÀûÀÎ ¸ð½ÀÀ» ¸¹ÀÌ °¡Áø´Ù. µ¿¾çÀÇ ¼ÒÁÖ´Â ½Ò µîÀ¸·Î ¸¸µç ¼úÀ» Áõ·ùÇÑ °ÍÀÌ°í, º¸µåÄ«´Â °¨ÀÚ µîÀÇ °î¹°·Î ¸¸µç ¼úÀ» Áõ·ùÇÑ °ÍÀÌ´Ù. À§½ºÅ° ¶ÇÇÑ º¸¸®, ¹Ð, ¿Á¼ö¼ö µîÀÇ °î¹°·Î ¸¸µç ¼úÀ» Áõ·ùÇÑ °ÍÀÌ´Ù. ÁÖ·Î »ç¿ëµÇ´Â Àç·á´Â ´Ù¸£´õ¶óµµ ¸ðµç Á¾·ù¸¦ ´Ù ÇÕÃ常é Á¦Á¶¹ý°ú Àç·á¿¡¼­ ±³ÁýÇÕÀ» °¡Áø´Ù. ÀϺ»¿¡´Â º¸¸® ¼ÒÁÖ°¡ Àִµ¥ À̰͸¸ ºÁµµ º¸¸®·Î ¸¸µç À§½ºÅ°¶û Àç·á¿Í °ø¹ý ÀÚü°¡ °ÅÀÇ ºñ½ÁÇØÁø´Ù.

±×·¡¼­ À§½ºÅ°¸¦ Á¤ÀÇÇÒ °æ¿ì '°î¹°·Î ¸¸µç Áõ·ùÁÖ'¿¡ 'Áö¿ª'ÀÇ °³³ä±îÁö µé¾î°¡¾ß ÇÑ´Ù°í »ý°¢ÇÑ´Ù. '¾ÆÀÏ·£µå¿Í ½ºÄÚƲ·£µå¿¡¼­ ±â¿øÇÑ °î¹°·Î ¸¸µç Áõ·ùÁÖ'¶õ °ÍÀÌ´Ù. ±×¸®°í ¿©±â¿¡ ÇÑ °¡Áö °³³äÀÌ ´õ Ãß°¡µÇ¾î¾ß Çϴµ¥ ¹Ù·Î '³ª¹«Åë¿¡¼­ ¼÷¼ºÇÑ'À̶õ Ư¡ÀÌ´Ù.




🍸 2. À§½ºÅ°¿Í ³ª¹«Åë

À§½ºÅ°¶õ ¼úÀÇ °¡Àå Å« Ư¡À» ´Ü Çϳª¸¸ ¸»ÇÒ °æ¿ì '³ª¹«ÀÇ Çâ'À̶ó°í ¸»ÇÏ°í ½Í´Ù. ƯÀ¯ÀÇ °¥»ö°ú °­·ÄÇÑ ³ª¹« Çâ±â´Â Áõ·ù°¡ ³¡³­ ÈÄ ³ª¹«Åë¿¡¼­ ¼÷¼ºÇÒ ¶§ µé¾î°¡´Â Çâ±âÀÌ´Ù.

³ª¹«ÇâÀº À§½ºÅ° ƯÀ¯ÀÇ ¾ÆÀ̵§Æ¼Æ¼¶ó°í ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. Á¾·ù¿¡ µû¶ó Â÷ÀÌ´Â ÀÖÁö¸¸, º¸Åë Çô°¡ ´À³¢´Â À§½ºÅ°ÀÇ ¸ÀÀº °ÅÀÇ ¾ø´Â °æ¿ìµµ ÀÖÀ» Á¤µµ·Î ¾àÇÏ´Ù. ÇÏÁö¸¸ ÄÚ·Î ´À³¢´Â ÇâÀº ¾î¶² ¼úº¸´Ùµµ °­·ÄÇϸç, ÀÌ°Í ¶§¹®¿¡ ĬÅ×ÀÏ¿¡¼­µµ ¸¹ÀÌ È°¿ëµÈ´Ù.



À§½ºÅ°´Â Áõ·ù Á÷ÈÄ¿£ º»·¡ ¹«»ö Åõ¸íÇÏÁö¸¸
³ª¹«Åë¿¡¼­ ¼÷¼ºµÇ¸é¼­ °¥»öÀ¸·Î º¯ÇÏ°Ô µÈ´Ù.
¿ª»çÀûÀ¸·Î º¸¸é Ãʱâ À§½ºÅ°´Â »öÀÌ ¾ø¾ú´Ù.



±×·¡¼­ À§Å°Çǵð¾Æ¿¡ ³ª¿Â À§½ºÅ°ÀÇ Á¤ÀǸ¦ º¸¸é ¾Æ·¡¿Í °°´Ù.

whisky
(À§Å°Çǵð¾Æ ¿µ¾î)
Whisky or whiskey is a type of distilled alcoholic beverage made from fermented grain mash. Various grains (which may be malted) are used for different varieties, including barley, corn, rye, and wheat. Whisky is typically aged in wooden casks, which are often old sherry casks or may also be made of charred white oak.

whisky ȤÀº whiskey¶ó°í ¾²¸ç, ¹ßÈ¿µÈ °î¹° È¥ÇÕ¹°À» Áõ·ùÇؼ­ ¸¸µç ¼úÀÌ´Ù. ´Ù¾çÇÑ °î¹°(½ÏÀ» Æ·¿î °î¹°ÀÏ ¼ö ÀÖ´Ù)ÀÌ »ç¿ëµÇ¸ç ´Ù¾çÇÑ Â÷À̸¦ ¸¸µé¾î³½´Ù. º¸¸®, ¿Á¼ö¼ö, È£¹Ð, ¹Ð µîÀÌ ÁÖ·Î »ç¿ëµÈ´Ù. À§½ºÅ°´Â ÀϹÝÀûÀ¸·Î ³ª¹« Åë¿¡¼­ ¼÷¼ºµÈ´Ù. ¼Î¸® ¿ÍÀÎ ÅëÀ̳ª ±×½½¸° È­ÀÌÆ® ¿ÀÅ© ÅëÀ» ÁÖ·Î »ç¿ëÇÑ´Ù.


'ÀϹÝÀûÀ¸·Î'¶ó°í ÇßÁö¸¸, º¸Åë º¼ ¼ö ÀÖ´Â ¸ðµç À§½ºÅ°´Â ÀüºÎ ³ª¹« Åë¿¡¼­ ¼÷¼ºÀÌ µÇ¾ú´Ù°í º¸¸é µÈ´Ù. ÀÌ °úÁ¤¿¡¼­ ³ª¹«ÀÇ ÇâÀ̳ª ¼Î¸® ¿ÍÀÎÀÇ Çâ, ȤÀº ±×½½¸° Çâ µîÀÌ ¼ú°ú È­ÇÐÀÛ¿ëÀ» ÀÏÀ¸Å°¸é¼­ À§½ºÅ° °íÀ¯ÀÇ ÇâÀ¸·Î º¯ÇÑ´Ù. ³ª¹« ÅëÀÇ Á¾·ùµµ »ç½Ç ´Ù¾çÇÏ°Ô ³ª´µÁö¸¸ ¿©±â¼± ´Ù·çÁö ¾Ê°Ú´Ù.

±×·¡¼­ ´Ù½Ã ÇÑ ¹ø À§½ºÅ°¸¦ Á¤ÀÇÇϸé, '¾ÆÀÏ·£µå¿Í ½ºÄÚƲ·£µå¿¡¼­ ±â¿øÇÑ, ÁÖ·Î º¸¸®, ¿Á¼ö¼ö, ¹Ð, È£¹Ð µîÀÇ °î¹°·Î ¸¸µç Áõ·ùÁÖ. ÀϹÝÀûÀ¸·Î ³ª¹« Åë¿¡¼­ ¸î ³â ÀÌ»ó ¼÷¼ºÀ» ÇÑ´Ù.' ¶ó°í ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.






🍸 3. ºí·»µðµå À§½ºÅ°¿Í ½Ì±Û ¸ôÆ® À§½ºÅ°

À§½ºÅ° º´À» º¸¸é À§½ºÅ° Á¾·ù¸¦ ³ªÅ¸³»´Â ¹®±¸°¡ ½á ÀÖ´Ù. ¿¹¸¦ µé¸é 'ºí·»µðµå ½ºÄ«Ä¡ À§½ºÅ°(blended scotch whisky)'¶ó°Å³ª, '½Ì±Û ¸ôÆ® À§½ºÅ°(single malt whiskey)' °°Àº ¹®±¸µéÀÌ´Ù. ÀÌ·± °Ç À§½ºÅ°ÀÇ Á¾·ù¸¦ ÀǹÌÇÏ´Â ¹®±¸ÀÌ´Ù.



¸ÆĶ¶õ ÇÏÀÌ·£µå ½Ì±Û ¸ôÆ® ½ºÄ«Ä¡ À§½ºÅ° 18³â ¼÷¼º
'ÇÏÀÌ·£µå'´Â ½ºÄÚƲ·£µå ¾ÈÀÇ Áö¿ª À̸§ÀÌ´Ù.


'½Ì±Û(single)'À̶õ ´Ü¾î´Â 'ÇÑ °÷ÀÇ Áõ·ù¼Ò'¶ó´Â ¶æÀÌ´Ù. Áï, '½Ì±Û ¸ôÆ® À§½ºÅ°'¶ó´Â ¸»Àº ÇÑ ±ºµ¥(ÀÇ Áõ·ù¼Ò)¿¡¼­ ¸¸µé¾îÁø ¸ôÆ® À§½ºÅ°¶õ ¶æÀÌ´Ù. ¹Ý´ëµÇ´Â ¶æÀº 'ºí·»µðµå(blended)'ÀÌ´Ù. ´Ü¾îÀÇ ¶æ¸¸ º¸¸é '¼¯ÀÌ´Ù'¶õ ¶æÀε¥, µÎ ±ºµ¥ ÀÌ»óÀÇ Áõ·ù¼Ò¿¡¼­ ³ª¿Â ¼úÀ» ¼¯¾ú´Ù´Â ¶æÀÌ´Ù.

ÀÌ°Ô ¹«½¼ ¸»À̳ĸé, ºí·»µðµå À§½ºÅ°´Â ¿©·¯ ±ºµ¥ÀÇ Áõ·ù¼Ò¿¡¼­ ¸¸µç µÎ Á¾·ù ÀÌ»óÀÇ ¼úÀ» ¼¯¾ú´Ù´Â ¶æÀÌ µÈ´Ù. ¿¹¸¦ µé¾î ¹ß·»Å¸ÀÎ ºí·»µðµå À§½ºÅ°´Â ¹ß·»Å¸ÀÎÀ̶õ »óÇ¥¸¦ ¾²±ä ÇÏÁö¸¸, ½ÇÁ¦·Î ±× ¼úÀ» ¸¸µç °÷ÀÌ µÎ °³ ÀÌ»óÀÇ ´Ù¸¥ Áõ·ù¼Ò¶õ Àǹ̰¡ µÈ´Ù. ¿©·¯ Á¾·ùÀÇ ¼úÀ» ¼¯¾î¼­ ¿øÇÏ´Â ¸ÀÀ» ¸¸µå´Â °ÍÀº ¼­¾çÀÇ ¼ú¿¡¼­ Á¾Á¾ »ç¿ëµÇ´Â Àç¹ÌÀÖ´Â ¹æ½ÄÀÌ´Ù. ¿ÍÀεµ º¸Åë ¿©·¯ Á¾·ùÀÇ ¿ÍÀÎÀ» ¼¯¾î¼­ ¸ÀÀ» ³»´Â °æ¿ì°¡ ¸¹´Ù.



±×·³ ¸ôÆ®(malt)¶õ ¹«½¼ ¶æÀϱî? ¸ôÆ®(malt)´Â º¸Åë ½ÏÀ» Æ·¿î °î½ÄÀ» À̾߱âÇϴµ¥, À§½ºÅ°ÀÇ ¼¼°è¿¡¼­´Â ½ÏÀ» Æ·¿î 'º¸¸®'¸¦ ÀǹÌÇÑ´Ù°í º¸¸é µÈ´Ù. Áï, ½Ì±Û ¸ôÆ® À§½ºÅ°¶ó°í Çϸé 'ÇÑ Áõ·ù¼Ò¿¡¼­ ¸¸µç º¸¸® ¸Æ¾Æ·Î ¸¸µç À§½ºÅ°'¶ó°í º¸¸é µÈ´Ù. ¸ôÆ® ´ë½Å ¾²ÀÌ´Â ¸»·Î´Â ±×·¹ÀÎ(grain)ÀÌ ÀÖ´Ù. ±×·¹ÀÎÀº °î½ÄÀ̶õ ¶æÀε¥ À§½ºÅ°¿¡¼­´Â º¸Åë 'º¸¸® ¸Æ¾Æ ÀÌ¿ÜÀÇ °î½Ä'À» ¸»ÇÑ´Ù.

 ½Ì±Û(single)ºí·»µðµå(blended)
¸ôÆ®(malt)ÇÑ Áõ·ù¼Ò¿¡¼­ ¸¸µç
º¸¸® ¸Æ¾Æ À§½ºÅ°
µÑ ÀÌ»óÀÇ Áõ·ù¼ÒÀÇ ¼úÀ» ¼¯Àº
º¸¸® ¸Æ¾Æ À§½ºÅ°
±×·¹ÀÎ(grain)ÇÑ Áõ·ù¼Ò¿¡¼­ ¸¸µç
º¸¸®°¡ ¾Æ´Ñ °î½Ä À§½ºÅ°
µÑ ÀÌ»óÀÇ Áõ·ù¼ÒÀÇ ¼úÀ» ¼¯Àº
º¸¸®°¡ ¾Æ´Ñ °î½Ä À§½ºÅ°

'½Ì±Û'°ú 'ºí·»µðµå'´Â Áõ·ù¼Ò¿¡ ´ëÇÑ °ÍÀÌ°í, '¸ôÆ®'¿Í '±×·¹ÀÎ'Àº Àç·á¿¡ ´ëÇÑ °ÍÀÌ´Ù.
'½Ì±Û ¸ôÆ®'¶ó´Â °Ô '¸ôÆ®°¡ ½Ì±ÛÀÌ´Ù'¶ó´Â ¶æÀÌ ¾Æ´Ï¶ó ¼­·Î ´Ù¸¥ ºÐ·ù ü°èÀÎ °ÍÀÌ´Ù



ºñ±³Àû ÃÖ±Ù¿¡´Â ½Ì±Û ¸ôÆ® À§½ºÅ°°¡ ºÎ»óÇϸ鼭 ¸¶Ä¡ ±âÁ¸ÀÇ À§½ºÅ°º¸´Ù ´õ °í±ÞÀÎ °Íó·³ ÀνĵǴ °æÇâÀÌ ÀÖ´Ù. ÇÏÁö¸¸ »ç½Ç ±×·± Â÷ÀÌ´Â Á¸ÀçÇÏÁö ¾Ê´Â´Ù.

º»·¡ ¿¹ÀüÀÇ À§½ºÅ°´Â ¸ðµÎ ½Ì±Û ¸ôÆ®/±×·¹ÀÎ À§½ºÅ°¿´´Ù. ÀÌ ´ç½Ã¿£ Áö±Ýó·³ À§½ºÅ°°¡ À¯¸íÇÏÁö ¾Ê¾Ò´Ù. ÇÏÁö¸¸ ºí·»µðµå À§½ºÅ°°¡ µîÀåÇϸ鼭 À§½ºÅ°°¡ ±Þ°ÝÈ÷ À¯¸íÇØÁö±â ½ÃÀÛÇߴµ¥, ÀÌÀ¯´Â ´©°¡ ¸¶¼Åµµ ¸ÀÀÖ´Â À§½ºÅ°°¡ ºí·»µðµå À§½ºÅ°À̱⠶§¹®ÀÌ´Ù.

½Ì±Û À§½ºÅ°´Â °¢°¢ÀÇ Æ¯À¯ÀÇ °³¼ºÀÌ ¸Å¿ì °­ÇÏ´Ù. ±×·¡¼­ ÁÁ¾ÆÇÏ´Â »ç¶÷Àº ÁÁ¾ÆÇÏÁö¸¸ È£ºÒÈ£°¡ ¸¹ÀÌ °¥¸°´Ù. ¹Ý¸é¿¡ ºí·»µðµå À§½ºÅ°´Â ÀÌ·± ½Ì±Û À§½ºÅ°¸¦ ¼¯¾î¼­ ´©±¸³ª ÁÁ¾ÆÇÒ ¸¸ÇÑ ¸ÀÀ» ¸¸µé¾î³½ Á¦Ç°ÀÌ´Ù. ±×·¸±â ¶§¹®¿¡ °­·ÄÇÑ °³¼ºÀº ¶³¾îÁö´õ¶óµµ ´Ù¼öÀÇ ÀÔ¸ÀÀ» »ç·ÎÀâ±â ÁÁ´Ù. À§½ºÅ°°¡ À¯¸íÇØÁø °Ç ºí·»µðµå À§½ºÅ°ÀÇ °ø·Î°¡ Å©´Ù.

±×·¸°Ô À§½ºÅ°°¡ À¯¸íÇØÁö°í ¸¹Àº »ç¶÷ÀÌ ¸¶½Ã°Ô µÇ´Ï, ±× ¾È¿¡¼­ ´Ù½Ã °³¼ºÀÌ °­ÇÑ ¸ÀÀ» ã´Â »ç¶÷ÀÌ »ý°Ü³µ´Ù. ±×·¸°Ô Çؼ­ ÀçÁ¶¸íµÈ °Ô ½Ì±Û ¸ôÆ® À§½ºÅ°¶ó°í ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ½Ì±Û°ú ºí·»µðµåÀÇ Â÷ÀÌ´Â ÀÌ·± Â÷ÀÌÀÌÁö, °í±ÞÀÌ³Ä ¾Æ´Ï³Ä, À§½ºÅ°¸¦ Àß ¾Æ³Ä ¸ð¸£³ÄÀÇ Â÷ÀÌ¿Í´Â ¹«°üÇÏ´Ù.




🍸 4. ½ºÄ«Ä¡ À§½ºÅ°¿Í ¹ö¹ø

Çѱ¹ÀÎÀÌ °¡Àå »ç¶ûÇÏ´Â '¹ß·»Å¸ÀÎ'Àº 'ºí·»µðµå ½ºÄ«Ä¡ À§½ºÅ°(blended scotch whisky)'ÀÌ´Ù. ±×·³ '½ºÄ«Ä¡'´Â ¹»±î? ½ºÄ«Ä¡(scotch)´Â '½ºÄÚƲ·£µåÀÇ' ¶ó´Â ¶æÀÌ´Ù. Áï, ½ºÄÚƲ·£µå¿¡¼­ »ý»êµÇ´Â À§½ºÅ°´Â '½ºÄ«Ä¡ À§½ºÅ°'¶ó°í ºÎ¸¥´Ù.



·Î¿­ »ì·çÆ® ºí·»µðµå ½ºÄ«Ä¡ À§½ºÅ° 21³â ¼÷¼º


'ºí·»µðµå ½ºÄ«Ä¡ À§½ºÅ°'¿¡´Â ¶Ç ´Ù¸¥ Àǹ̰¡ ÀÖ´Ù. ¹Ù·Î '¸ôÆ®'¿Í '±×·¹ÀÎ'À» ¼¯¾ú´Ù´Â ¶æÀÌ´Ù. ±×·¡¼­ 'ºí·»µðµå ½ºÄ«Ä¡ À§½ºÅ°'¶ó°í Çϸé, '½Ì±Û ¸ôÆ® ½ºÄ«Ä¡ À§½ºÅ°¿Í ½Ì±Û ±×·¹ÀÎ ½ºÄ«Ä¡ À§½ºÅ°¸¦ ¼¯Àº À§½ºÅ°'°¡ µÈ´Ù.

ÀÌ·± ºÐ·ù ü°è¿¡¼­´Â ºí·»µðµå ¸ôÆ® À§½ºÅ°, ºí·»µðµå ±×·¹ÀÎ À§½ºÅ°¶õ °³³äµµ ÀÖ´Ù.


ºí·»µðµå ½ºÄ«Ä¡ À§½ºÅ° = ½Ì±Û ¸ôÆ® ½ºÄ«Ä¡ À§½ºÅ° + ½Ì±Û ±×·¹ÀÎ ½ºÄ«Ä¡ À§½ºÅ°

±Ùµ¥ óÀ½¿£ ÀÌ·± °Ç ¾Ë ÇÊ¿ä ¾øÀÌ ±×³É
'½ºÄ«Ä¡ À§½ºÅ° = ½ºÄÚƲ·£µå À§½ºÅ°'
Á¤µµ¸¸ ¾Ë¾Æµµ µÈ´Ù.



±×·³ ¹ö¹ø(bourbon)À» º¸ÀÚ. ¹ö¹øµµ À§½ºÅ°ÀÇ ÇÑ Á¾·ù´Ù. Á¤ÀÇ´Â '¹Ì±¹¿¡¼­ »ý»êµÈ, Àç·áÀÇ 51% ÀÌ»óÀÌ ¿Á¼ö¼öÀÎ À§½ºÅ°'ÀÌ´Ù. ¹Ì±¹ÀÇ ¿Á¼ö¼ö À§½ºÅ°¶ó°í ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ÆíÀÇÁ¡ µî¿¡¼­ ÀÚÁÖ º¼ ¼ö ÀÖ´Â Áüºö(Jim Beam), ¸ÞÀÌÄ¿½º ¸¶Å©(Maker's Mark) µîÀÌ ¹ö¹øÀÇ ´ëÇ¥ÀûÀÎ ºê·£µåÀÌ´Ù.



Àè ´Ù´Ï¿¤ ½Ì±Û ¹è·² ¼¿·ºÆ® Å׳׽à À§½ºÅ°.
'¹è·²'Àº ³ª¹«ÅëÀ̶õ ¶æÀ¸·Î, '½Ì±Û ¹è·²'Àº ÇÑ °³ÀÇ Åë¿¡¼­¸¸ ³ª¿Ô´Ü ¶æÀÌ´Ù.
¼¿·ºÆ®´Â Àè´Ù´Ï¿¤ ½Ì±Û ¹è·² Á¦Ç°ÀÇ ¼¼ºÎ ºÐ·ù¸íÀÌ´Ù.


Àè ´Ù´Ï¿¤ÀÇ °æ¿ì ¹Ì±¹ÀÇ ¿Á¼ö¼ö À§½ºÅ°ÀÌÁö¸¸, ¹ö¹ø°ú´Â ´Ù¸£´Ù¸é¼­ Å׳׽à À§½ºÅ°¸¦ Ç¥¹æÇÑ´Ù. Å׳׽à À§½ºÅ°°¡ ¹ö¹øÀÎÁö ¾Æ´ÑÁö´Â Á» ³í¶õÀÌ ÀÖ´Ù. ³ÐÀº Àǹ̿¡¼­ º¸¸é ¹ö¹øÀÌ ¸Â±ä Çѵ¥, (¿ª»ç¿Í ÇÔ²²) ¾ö°ÝÇÏ°Ô º¸¸é Â÷ÀÌ°¡ ÀÖÀ¸´Ï±î. ¿äÁòÀº Å׳׽à À§½ºÅ°ÀÇ ºê·£µåÈ­°¡ ¼º°øÇϱ⵵ Çؼ­ µû·Î ºÐ·ù¸¦ ÇÏ´Â ÆíÀÎ °Í °°´Ù.




🍸 5. ¼÷¼º³â¼ö¿Í NAS

À§½ºÅ°´Â ³ª¹« Åë¿¡¼­ ¼÷¼ºÀ» ½ÃÅ°´Â ¼úÀÌ´Ù. ¹ýÀûÀ¸·Î ÃÖ¼Ò 2~3³â ÀÌ»ó ¼÷¼ºÀ» ÇØ¾ß Çϴµ¥, º¸Åë ¸î ³â ¼÷¼ºÀ» Çß´ÂÁö´Â º´¿¡ Ç¥±â°¡ µÈ´Ù. ¿¹¸¦ µé¾î ¹ß·»Å¸ÀÎ 30³â ¼÷¼ºÀÇ °æ¿ì aged 30 years¶ó´Â Ç¥±â°¡ µÇ¾î ÀÖ´Ù.



30³â ¼÷¼ºÀ̶õ, ÀÌ º´¿¡ µé¾î°£ À§½ºÅ° ¿ø¾× Áß
'°¡Àå ª°Ô' ¼÷¼ºµÈ À§½ºÅ° ¿ø¾×ÀÌ 30³âÀÌ µÆ´Ü ¶æÀÌ´Ù.
½ÇÁ¦·Ð 30³â ÀÌ»óÀÇ ¿ø¾×°ú ¼¯¿© ÀÖÀ» ¼ö ÀÖ´Ù.


30³â ¼÷¼ºÀ̶õ °Ç ¸» ±×´ë·Î ³ª¹« Åë¿¡¼­ 30³âÀ» º¸°üÇß´Ù´Â ¶æÀÌ´Ù. ÀÌ °úÁ¤¿¡¼­ Áõ¹ß·Î ÀÎÇÑ ³óÃà°ú ³ª¹« Åë°úÀÇ È­ÇÐÀû »óÈ£ÀÛ¿ë°ú ħÃâÀ» ÅëÇÑ ¸À°ú ÇâÀÇ º¯È­°¡ »ý±ä´Ù. ¿À·¡ º¸°üÇÒ¼ö·Ï ¼úÀÌ ¾ÈÁ¤µÇ°í ¸ÀÀÌ ÁøÇØÁö±â ¶§¹®¿¡, ±×¸®°í º¸°ü¿¡µµ ´ç¿¬È÷ »ç¶÷ÀÇ ¼Õ°ú ºñ¿ëÀÌ µé¾î°¡±â ¶§¹®¿¡ °¡°Ýµµ °°ÀÌ ºñ½ÎÁø´Ù.

ÇÏÁö¸¸ À§½ºÅ° ºÕ, ƯÈ÷ Áß±¹ÀÇ °æÁ¦Àû ºÎ»ó°ú ÇÔ²² Áß±¹ÀÎÀÌ À§½ºÅ°¸¦ »ç±â ½ÃÀÛÇϸ鼭 Àü ¼¼°è À§½ºÅ° ½ÃÀåÀÇ Àç°í°¡ °í°¥µÆ´Ù. 30³â ¼÷¼º Á¦Ç°À» »õ·Î ¸¸µé±â À§Çؼ­´Â 30³âÀ» ±â´Ù·Á¾ß Çϴµ¥ ´çÀå ÆÈ Á¦Ç°ÀÌ ¾ø¾îÁø °ÍÀÌ´Ù. 18³â ¼÷¼º, 12³â ¼÷¼ºµµ ±â°£ÀÇ Â÷ÀÌÀÏ »Ó ¸¶Âù°¡ÁöÀÌ´Ù.

±×·¡¼­ ±ÞºÎ»ó ÁßÀÎ Á¦Ç° ¶óÀÎÀÌ NAS´Ù. Non Aging StatementÀÇ ¾àÀÚ·Î, ¼÷¼º³â¼ö¸¦ Ç¥±âÇÏÁö ¾Ê°Ú´Ù´Â ¶æÀÌ´Ù. Á¶´Ï¿öĿó·³ ¿ø·¡ ¼÷¼º³â¼ö Ç¥±â¸¦ ¾È ÇÏ´Â À§½ºÅ°µµ ÀÖ¾úÁö¸¸, ÃÖ±ÙÀÇ NAS ºÕÀº ¼÷¼ºµÈ Á¦Ç°ÀÇ Àç°í ºÎÁ·À¸·Î ÀÎÇؼ­ ±â°£À» Ç¥½ÃÇÏÁö ¾Ê°í ¸ÀÀ» ¸ÂÃá Á¦Ç°À» Ãâ½ÃÇÏ´Â °æ¿ì°¡ ¸¹´Ù. ÇöÀç °ÅÀÇ ¸ðµç ¸ÞÀÌÄ¿°¡ NAS¸¦ Ãâ½ÃÇÏ°í °í¼÷¼º Á¦Ç°±ºÀÌ ¾ø¾îÁö°í ÀÖ´Ù.



Á¶´Ï¿öÄ¿ È­ÀÌÆ®¿öÄ¿ ¿ÕÁÂÀÇ °ÔÀÓ ¸®¹ÌƼµå ¿¡µð¼Ç.
¼÷¼º³â¼ö°¡ ¾ø´Â NAS Á¦Ç°ÀÌ´Ù.


ÀÌ°Ç ¼ÒºñÀÚ¿¡°Ô ÁÁ±âµµ ÇÏ°í ³ª»Ú±âµµ ÇÏ´Ù. ÁÁÀº Á¡Àº °¡¼ººñ°¡ ÁÁÀº À§½ºÅ° ¶óÀÎÀÌ ¸¹¾ÆÁø´Ù´Â °ÍÀÌ´Ù. ³ª»Û Á¡Àº ¿ø·¡´Â ÆÈÁö ¾Ê´ø ³·Àº ¼÷¼º Á¦Ç°ÀÌ ÆǸŵǸ鼭 °¡°ÝÀÌ ¿ÀÈ÷·Á ¿Ã¶ó°¥ ¼öµµ ÀÖ´Ü °Å´Ù. ±×¸®°í ±âÁ¸ÀÇ ¿Ï¼ºµµ ³ô´ø °í¼÷¼º Á¦Ç°Àº ¾ø¾îÁö°Å³ª ´õ¿í ºñ½ÎÁö°Å³ª ÇÏ°í ¸»ÀÌ´Ù. (¹°·Ð ¼ø¼öÇÏ°Ô Àß ¸¸µç NAS Á¦Ç°µµ ¸¹ÀÌ ÀÖ´Ù)

¾Æ¹«Æ° Àç°í ÀÚü°¡ ¾øÀ¸´Ï NAS°¡ µîÀåÇÏ´Â °Ç ¾î¿ ¼ö ¾ø¾î º¸ÀδÙ. ÀÌ¹Ì ¾ð±ÞÇßÁö¸¸ º»·¡ NAS°¡ ¾ø¾ú´ø °ÍÀº ¾Æ´Ï´Ù. Á¶´Ï ¿öÄ¿ÀÇ °æ¿ì ¼÷¼º³â¼ö°¡ ¾Æ´Ñ »ö±ò·Î µî±ÞÀ» Ç¥±âÇϴµ¥, °í±Þ¶óÀÎÀÎ Á¶´Ï¿öÄ¿ ºí·çµµ NAS¶ó°í ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ÀÌ·± ºÎºÐ¿¡¼± ÃÖ±Ù ³í¶õÀÌ µÇ´Â NAS¿Í °ú°ÅºÎÅÍ ÀÖ´ø NASÀÇ Â÷ÀÌ°¡ Á¸ÀçÇÑ´Ù°í º»´Ù.




🍸 6. À§½ºÅ°ÀÇ °¡°Ý¿¡ ´ëÇÑ °³ÀÎÀûÀÎ »ý°¢

¼úÀÇ ¸ÀÀ» 100% °¡°ÝÀÌ °áÁ¤ÇÏ´Â °Ç ¾Æ´ÏÁö¸¸, ±×¸®°í ºñ½Ñ ¼úÀÌ ¹«Á¶°Ç ´õ ¸ÀÀÖ´Â °Ç ¾Æ´ÏÁö¸¸, º¸ÅëÀº ºñ½Ñ ¼úÀÌ ´õ ¸ÀÀÖ´Ù. ´ç¿¬ÇÏ°Ôµµ °¡°ÝÀº Á¦Ç°ÀÇ °¡Ä¡¸¦ ¾î´À Á¤µµ ¹Ý¿µÇÑ´Ù.

Àç¹ÌÀÖ°Ôµµ ºñ½ÁÇÑ °¡°Ý´ëÀÇ ¼úµéÀº ¼­·Î ¸ÞÀÌÄ¿°¡ ´Ù¸£°Å³ª Çصµ ¸ÀÀÇ °æÇâÀ̳ª ¼öÁØÀÌ º¸Åë ºñ½ÁÇÏ´Ù. ±×·¯´Ù º¸´Ï °æÇèÀÌ ½×ÀÌ¸é ¾î´À Á¤µµ °¡°Ý¿¡¼­ ¾î¶² ¸ÀÀÌ ³­´Ù´Â °É ´ë·« ¾Ë ¼ö ÀÖ´Ù.

°³ÀÎÀûÀ¸·Î ºí·»µðµå À§½ºÅ°ÀÇ °æ¿ì´Â ¸é¼¼°¡·Î ¾à 100ºÒ Á¤µµ, ½ÃÁß¿¡¼­ ¼Ò¸Å°¡·Î 20¸¸ ¿ø ÃÊ¹Ý Á¤µµ ÇÏ´Â À§½ºÅ°°¡ ¾î¶² ±âÁØÀÌ µÈ´Ù°í º»´Ù. ÃÖ»ó±Þ Á¦Ç°Àº ¾Æ´ÏÁö¸¸ Àû´çÈ÷ »ó±Þ¿¡ °ÉÃÄ ÀÖÀ¸¸é¼­ ±¦ÂúÀº ¸ÀÀÌ ³­´Ù. ±× ¸ÞÀÌÄ¿¿¡¼­ À̸§À» °É°í º¸ÆíÀûÀ¸·Î º¸±ÞÇÏ´Â À§½ºÅ°ÀÇ ¼öÁØÀ̶ö±î? ±×·± ±âÁØ±Þ °¡°ÝÀÌ ¾à 20¸¸ ¿ø+ Á¤µµ ÇÏ´Â À§½ºÅ°¶ó°í »ý°¢ÇÑ´Ù.

¿¹¸¦ µé¸é ·Î¾â »ì·çÆ® 21³â, Á¶´Ï ¿öÄ¿ ºí·ç ¶óº§ °°Àº °ÍµéÀÌ´Ù. °í±Þ À§½ºÅ°¿¡ ù ¹ßÀ» °ÉÄ£ Á¤µµÀÇ ¼öÁصé. ƯÁ¤ ¸ÞÀÌÄ¿¸¦ ¸¶¼Å º¸°í¼­ È£ºÒÈ£¸¦ ¸»ÇÏ·Á¸é ÀÌ ¼öÁØ´ëÀÇ Á¦Ç°Àº ¸¶¼Åº¼ ÇÊ¿ä°¡ ÀÖÁö ¾Ê³ª ½Í´Ù.

ÇÏÁö¸¸ °¡°ÝÀÌ ¸ðµç °É °áÁ¤ÇÏ´Â °Ç ¾Æ´Ï´Ù. ¿¹¸¦ µé¾î Á¶´Ï ¿öÄ¿ÀÇ °æ¿ì °³ÀÎÀûÀ¸·Î´Â ºí·¢ ¶óº§ÀÌ Á¦ÀÏ °¡¼ººñ°¡ ÁÁÀº ¶óÀÎÀ̶ó°í »ý°¢ÇÑ´Ù. 5¸¸ ¿øµµ ÇÏÁö ¾Ê´Âµ¥ Á¤¸» ¹ë·±½º°¡ ÁÁ°í ¸Àµµ ±¦Âú´Ù. ·Î¿­ »ì·çÆ®´Â 20¸¸ ¿øÀº ³Ñ¾î¾ß ÇÑ´Ù°í »ý°¢ÇÑ´Ù. Àè ´Ù´Ï¿¤Àº 10¸¸ ¿ø Á¤µµÀÎ ½Ì±Û ¹è·²ÀÌ °¡Àå ¸¶À½¿¡ µé´õ¶ó. ¹°·Ð ¼úÀº ÃëÇâÀ» ¸Å¿ì ¸¹ÀÌ Åº´Ù.

±×¸®°í °°Àº À̸§ÀÇ À§½ºÅ°¶óµµ °¡°ÝÀÌ ½Ñ °Ô ²À ½Î±¸·ÁÀÎ °Íµµ ºñ½Ñ °Ô ²À °í±ÞÀÎ °Íµµ ¾Æ´Ï´Ù. ¼÷¼º½ÃÅ°´Â ³ª¹«ÅëÀÇ Á¾·ù°¡ ´Ù¸£°Å³ª Çؼ­ ½ÇÁ¦·Î ¸À°ú ÇâÀÇ °³¼ºÀÌ ´Ù¸¥ °æ¿ìµµ ¸¹´Ù.

ÇÏÁö¸¸ ÀÌ·± ÆÇ´ÜÀ» Çϱâ À§Çؼ± °á±¹ ±× ¸ÞÀÌÄ¿ÀÇ ÁÖ·Â Á¦Ç°À» ±âÁØÀ¸·Î ¿©·¯ Á¾·ù¸¦ ¸¶¼Å ºÁ¾ß ÇÏ°í, ±× ÁÖ·ÂÀ̶õ ±âÁØÀÌ ´ë·« ¼Ò¸Å°¡ 20¸¸ ¿ø Á¤µµ¶ó´Â »ý°¢ÀÌ´Ù. 10¸¸ ¿ø ¾Æ·¡¸¸ ¸¶¼Åº¸°í ¸ÀÀÖ´Ù ¸À¾ø´Ù¸¦ ÆÇ´ÜÇϱ⿣ À§½ºÅ°ÀÇ ¼¼°è°¡ ³Ê¹« ³Ð´Ù. ±×·¸´Ù°í ¹«ÀÛÁ¤ Á¦ÀÏ ºñ½Ñ °Í¸¸ ¸¶½Ç ¼öµµ ¾øÁö¸¸, ÀÏ´ÜÀº Æø³Ð°Ô ¸¶¼Å º» ÈÄÀÇ À̾߱âÀÌ´Ù.




🍸 7. À§½ºÅ°¸¦ ¸¶½Ã´Â ¹ý

À§½ºÅ°´Â ÀûÀº ¾çÀ» À½¹ÌÇÏ´Â ¼úÀÌ´Ù. »ç½Ç Çѱ¹Àº ¼úÀ» ±× ÀÚ¸®¿¡¼­ ¸Å¿ì ¸¹ÀÌ ¸¶½Ã´Â ¹®È­ÀÌ°í, À§½ºÅ° °°Àº ¾çÁÖµµ ¿Ü±¹¿¡ ºñÇØ ¾ÉÀº ÀÚ¸®¿¡¼­ ÀüºÎ ¸¶¼Å ¹ö¸®´Â ÆíÀÌ´Ù. ÀÌ·± °Ç ¸¶½Ã´Â »ç¶÷ÀÇ ÃëÇâÀ̹ǷΠ¹¹°¡ ¿Ç´Ù ±×¸£´Ù¸¦ ¸»ÇÏ°í ½ÍÁö´Â ¾Ê´Ù.

ÇÏÁö¸¸ ¸ÆÁÖ¸¦ µû¼­ ÇÑ ¸ð±Ý¸¸ ¸¶½Ã°í ¹ö¸®´Â »ç¶÷Àº ¾øÀ» °Å´Ù. À§½ºÅ°´Â ÇÑ ¸ð±Ý¸¸ ¸¶½Ã°í º¸°üÀÌ °¡´ÉÇÑ ¼úÀÌ´Ù. ¿ø·¡ ±×·¸°Ô ¸¶½Ã¶ó°í ³ª¿Â ¼úÀ̱⵵ ÇÏ°í. ¹Ì±¹ µå¶ó¸¶¸¦ º¸¸é ÀÜÀÇ 1/4µµ µû¸£Áö ¾Ê°í ¸¶½Ã´Â Àå¸éÀÌ ÀÚÁÖ ³ª¿Â´Ù.

À§½ºÅ°´Â º¸Åë ¿Â´õ¶ôÀ̶õ ÀÜ¿¡ ¸¶½Å´Ù. ¿Â´õ¶ôÀº ¿µ¾î·Î on the rocks¶ó°í ¾²´Âµ¥, ¿©±â¼­ rockÀº ¾óÀ½À» ÀǹÌÇÑ´Ù.


ÀϹÝÀûÀ¸·Î ¾çÁÖÀÜÀ̶ó°í Çϳª¾¿ ÀÖ´Â
³·Àº ¿øÇü ȤÀº Á¤»ç°¢Çü ÀÜÀÌ ¿Â´õ¶ô ±Û·¡½º´Ù.


À§½ºÅ°¸¦ ¸¶½Ã´Â °¡Àå À¯¸íÇÑ ¹æ¹ýÀº À§½ºÅ° ¿Â ´õ ¶ô½º(whisky on the rocks)·Î, ÀÜ¿¡ ¾óÀ½À» ³Ö°í¼­ À§½ºÅ°¸¦ ¼Ò·® ºÎ¾î Á¶±Ý¾¿ ¸¶½Ã´Â ¹æ¹ýÀÌ´Ù. Â÷°¡¿î ¿Âµµ¿Í ÇÔ²² ¾óÀ½ÀÌ Á¶±Ý¾¿ ³ìÀ¸¸é¼­ ¸ÀÀÌ ´Ù¼Ò ¼øÇØÁö°í, ¾óÀ½ÀÌ ³ì¾Æ°¨¿¡ µû¶ó¼­ ¸ÀÀÌ Á¶±Ý¾¿ °è¼Ó º¯ÇÑ´Ù.

°³ÀÎÀûÀ¸·Î ¹«³­ÇÏ°Ô ¸¶½Ã´Â ¹æ¹ýÀº ½ºÆ®·¹ÀÌÆ®(straight)ÀÌ´Ù. ´ÏÆ®(neat)¶ó°íµµ ºÎ¸¥´Ù. ÀÌ°Ç ¿Â´õ¶ô ÀÜÀ̳ª ±Û·»Ä³·± ÀÜ µî¿¡ ¾óÀ½¾øÀÌ À§½ºÅ°¸¸ ¼Ò·® µû¶ó¼­ ¸¶½Ã´Â ¹æ½ÄÀÌ´Ù. ¹Ì±¹ µå¶ó¸¶¿¡¼­ ¸¹ÀÌ ³ª¿Ã °Å´Ù. À§½ºÅ° ÀÚüÀÇ ¸ÀÀ» Áñ±â±â °¡Àå ¹«³­ÇÏ´Ù. ¿Â´õ¶ô ÀÜÀÇ °æ¿ì ½ºÅÛ(±ä ¼ÕÀâÀÌ ºÎºÐ)ÀÌ ¾ø±â ¶§¹®¿¡ ü¿ÂÀÌ ÀÜ¿¡ Àü´ÞµÈ´Ù. ±×·¡¼­ Áã°í ¸¶½Ã¸é¼­ À§½ºÅ°°¡ ¾à°£ µ¥¿öÁö¸é¼­ ¸À°ú ÇâÀÌ º¯ÇÏ´Â È¿°úµµ ÀÖ´Ù.

±Û·»Ä³·± ÀÜÀº ½ºÄÚƲ·£µåÀÇ À¯¸® Á¦Á¶ ȸ»çÀÎ ±Û·»Ä³·±ÀÌ ¸¸µç ÀÜÀÌ´Ù. ½ºÄ«Ä¡ À§½ºÅ° Çùȸ¿¡¼­ ÃÖÃÊ·Î ½ÂÀÎÇÑ À§½ºÅ° ÀÜÀÌ µÇ¸é¼­ À§½ºÅ° ½ÃÀ½ÀÇ ´ëÇ¥ÀûÀÎ ÀÜÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁö°Ô µÆ´Ù. ½ÇÁ¦·Î´Â ±× ÀÌ¿ÜÀÇ Àܵµ ¸¹ÀÌ Á¸ÀçÇÑ´Ù.


±Û·»Ä³·±(Glencairn) ±Û·¡½º.
Æ«¸³ ¸ð¾çÀ¸·Î ÇâÀ» Àâ¾ÆÁֱ⿡ ½ÃÀ½¿ëÀ¸·Îµµ ¸¹ÀÌ »ç¿ëµÈ´Ù.


±× ¿Ü¿¡µµ ¹°À» Á¶±Ý ¼¯¾î ¸¶½Å´Ù°Å³ª, ¹°À» ¸¹ÀÌ ¼¯¾î¸¶½Å´Ù°Å³ª ÇÏ´Â ¹æ½Äµµ ÀÖ´Ù. ¹°ÀÌ ¼¯À̸é ÇâÀÌ Á» ´õ ÇǾî¿À¸¥´Ù°Å³ª, ¾ËÄÚ¿Ã ÇâÀÌ Àû¾îÁø´Ù°Å³ª ÇÏ´Â µîÀÇ È¿°ú°¡ Àֱ⠶§¹®¿¡ ÃëÇâ¿¡ µû¶ó ´Ù¾çÇÏ°Ô Áñ±â´Â °Í °°´Ù. ¹°¿¡ ¼¯¾î ¸¶½Ã´Â ¹æ½ÄÀº ƯÈ÷ ÀϺ»¿¡¼­ ¸Å¿ì ¼±È£ÇÑ´Ù.

Âü°í·Î À§½ºÅ°´Â ½ºÆ®·¹ÀÌÆ® ±âÁØÀ¸·Î ÇÑ ÀÜ¿¡ 2¿Â½º(59ml)¸¦ µû¶ó¼­ ¸¶½Ã´Â °ÍÀ» Ç¥ÁØÀûÀÎ ¾çÀ̶ó°í ¸»ÇÑ´Ù. ÀÌ°ÍÀº À§½ºÅ°¸¦ ÆÄ´Â ÀÔÀå¿¡¼­ ³Ê¹« ÀûÁöµµ ¸¹Áöµµ ¾ÊÀº ÀûÁ¤ÇÑ ¾çÀÌ´Ù. Áý¿¡¼­ ¸¶½Ç ¶§µµ À§½ºÅ°´Â ÇâÀ» À½¹ÌÇÏ´Â ¼úÀÌ°í °Ç°­À» »ý°¢Çؼ­ 75ml ÀÌÇÏ·Î µû¸£¶ó´Â ¸»µµ ÀÖ´Ù. ¿µÈ­³ª µå¶ó¸¶¿¡¼­ À§½ºÅ°¸¦ ÀÜ Àý¹Ý ¾Æ·¡·Î µû¶ó¼­ ¸¶½Ã´Â °Ç ÀÌ·± ÀÌÀ¯¿¡¼­ÀÌ´Ù.




🍸 8. ¸¶Ä¡¸ç...

À§½ºÅ° ·¹À̺íÀ» º¸¸é ½ÇÁ¦·Ð ´õ ¸¹Àº ¼¼ºÎ ¼ö½Ä¾î°¡ ºÙ´Â´Ù. ¿¹¸¦ µé¸é ½Ì±Û ij½ºÅ©(single cask)³ª ½Ì±Û ¹è·²(single barrel)À̶õ ¸»ÀÌ ºÙ´Â °æ¿ì, ÇÑ °³ÀÇ Åë¿¡¼­ ³ª¿Â À§½ºÅ°¶õ ¶æÀÌ µÈ´Ù. ÇÏÁö¸¸ ÀÌ°É ´Ù ´Ù·ç±â¿£ Á¾·ù°¡ ³Ê¹« ¸¹±â ¶§¹®¿¡ °¡Àå ´ëÇ¥ÀûÀÎ °³³äÀ» ¼³¸íÇÏ´Â µ¥¿¡¼­ ±×ÃÆ´Ù.

°³ÀÎÀûÀ¸·Î À§½ºÅ°´Â ¹¹¶ö±î, ÇâÀ» ±Ø´ëÈ­½ÃŲ º¯Å°°Àº ¼úÀ̶ó°í »ý°¢ÇÑ´Ù. À§½ºÅ°´Â ÀϹÝÀûÀ¸·Î ¸ÀÀº °ÅÀÇ ¾øÀ¸¸é¼­(Ùí) ÇâÀÌ ±²ÀåÈ÷ È­·ÁÇÏ´Ù. °³ÀÎÀûÀ¸·Î´Â ¸Àµµ °­ÇÑ ¼úÀ» ÁÁ¾ÆÇÏ´Â ÆíÀ̱⠶§¹®¿¡ À§½ºÅ°´Â ±×·¸°Ô±îÁö ÁÁ¾ÆÇÏ´Â ¼úÀº ¾Æ´Ï´Ù. ¸ÀÀÌ Ç³ºÎÇÑ ¼úÀ» ÁÁ¾ÆÇÒ °æ¿ì Âü°íÇÏ´Â °Ô ÁÁ´Ù.

±×¸®°í À§½ºÅ°´Â ¹ÙÀÌÁÖ µî ´Ù¸¥ Áõ·ùÁÖ¿Í ºñ±³ÇØ º¼ ¶§ ¾ËÄÚ¿Ã ³¿»õ°¡ ¸Å¿ì °­ÇÑ ¼úÀÌ´Ù. À§½ºÅ°º¸´Ù ¾ËÄÚ¿Ã ³¿»õ°¡ ´õ °­ÇÑ ¼úÀº º¸µåÄ« °°Àº Á¾·ù ¸»°í´Â º» ÀûÀÌ ¾ø´Ù. °³ÀÎÀûÀ¸·Ð ÀÌ ºÎºÐµµ Á» °¨Á¡ ¿ä¼Ò´Ù.

ÇÏÁö¸¸ À§½ºÅ°¸¸ÀÌ °®´Â ƯÀ¯ÀÇ °­·ÄÇÑ ³ª¹«ÇâÀº Á¤¸»·Î ¸Å·ÂÀûÀ̸ç, ¼÷¼º¿¡¼­ ³ª¿Â ´ÞÄÞÇÏ°í dzºÎÇÑ Çâµé, Áö¿ª¸¶´Ù °®´Â ƯÀ¯ÀÇ °³¼ºÀÌ Âü ÁÁ´Ù. ±×·¡¼­ °£È¤ À§½ºÅ°°¡ »ý°¢³ª´Â °Í °°´Ù. À§½ºÅ°°¡ µé¾î°£ ĬÅ×Àϵµ ¾ÆÁÖ ÁÁ¾ÆÇÑ´Ù. ´ÜÁö ĬÅ×ÀÏÀ» Á÷Á¢ ¸¸µé¾î ¸ÔÁø ¾Ê±â ¶§¹®¿¡ ÀÌÂÊÀº °ÅÀÇ Á¢ÇÏÁö ¾Ê°Ô µÇ´Â °Í °°´Ù. Á¶±Ý¸¸ ´õ °Ç°­Ç߾ ĬÅ×ÀÏÀ» Á÷Á¢ ¸¸µé°Ú°Ç¸¸...  

Âü°í·Î Áö±Ý±îÁö ¸¶¼Åº» À§½ºÅ° Áß °¡Àå ÃëÇâ¿¡ ¸Â´Â °Ç ¾ß¸¶ÀÚÅ° 12³â°ú È÷ºñÅ° 17³âÀ̾ú´Ù. Áö±ÝÀº ¸¶½Ç ¼ö ¾ø°Ô µÈ ¼úÀÌÁö¸¸...(µÑ ´Ù ¼¼°èÀûÀ¸·Î Àç°í°¡ µ¿³ª¼­ Á¦´ë·Î ±¸ÇÒ ¼ö ¾ø´Ù. ÇöÀç Áö³ªÄ¡°Ô ºñ½Î´Ù.) À¯·´ À§½ºÅ°´Â ¾ÆÁ÷ Æò°¡ÇÒ Á¤µµ·Î ´Ù¾çÇÏ°Ô ¸¶¼Åº¸Áø ¸øÇÑ °Í °°´Ù.



À§½ºÅ°¿¡ ´ëÇÑ ´ë·«ÀûÀÎ °ÍµéÀ» ¾Ë¾ÆºÃ´Ù. ÀÌ Á¤µµ¸é ¸¶Æ®¿¡¼­ À§½ºÅ°¸¦ º¸¸é ÈåÀ½ ±×·¸±º ÇÏ´Â Á¤µµ´Â µÉ ¼ö ÀÖÁö ¾ÊÀ»±î? À§½ºÅ° ºê·£µåµµ Á¶±Ý ¼Ò°³ÇØ º¼±î ÇßÁö¸¸ Á¾·ùµµ ³Ê¹« ¸¹°í ±Ûµµ ¸Å¿ì ±æ¾îÁ³±â¿¡ ³Ñ¾î°¡°Ú´Ù. ¾îÂ÷ÇÇ Á¤¸» À¯¸íÇÑ °ÍµéÀº ´ëÃ游 °Ë»öÇØ ºÁµµ Á¤º¸°¡ ³ª¿Ã °Å¶ó°í »ý°¢ÇÑ´Ù. ¸À°ú ÇâÀº ±Û·Î ¼³¸íÇÏ´Â °Ç ÇÑ°è°¡ Àֱ⵵ ÇÏ°í ¸»ÀÌ´Ù.


About_Sool£ü 2021-12-05 12:00:00 £ü [Comment(2)]




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³ëÁֳ뱳 ´ë°î : ¿äÁò ½Å¼¼°è¿¡¼­ Æij׿ä.   2022-11-23
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