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생 배다리 막걸리
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며칠 전에 들렸던 곳에서 배다리 막걸리를 팔길래 먹어봤습니다.
맛있네요?
과연 '막걸리 다운 막걸리'가 무엇일까요? 사람마다 대답은 다르겠지만, 제가 생각하는 막걸리는 '달고 걸쭉한' 느낌이 있어야 제 맛입니다. 감미료든 뭐든 간에 싼 단 맛과 함께, 끈적거리진 않더라도 입에 넣었을 때 미숫가루처럼 묵직한 느낌이 나는 게 제가 생각하는 막걸리의 기본적인 이미지여요.
요즘 서울에서 파는 막걸리 중에선 그런 걸 찾기 힘들어졌습니다만, 배다리 막걸리가 딱 그런 맛이 나더군요. 달고 걸쭉한 맛. 아스파탐 첨가를 싫어하는 분은 어떠실지 모르겠습니다만, 참으로 무난하게 맛있는 막걸리가 아닐까 싶습니다.
최근 몇 년간 가장 좋아하는 느린마을 막걸리와 비교한다면 흠... 이쪽이 좀 더 제 취향에 가깝긴 한데, 느린마을의 맛이 더 마음에 들긴 하는군요. 결국 제대로 만든 술맛을 이기긴 힘든듯도 하네요.
덧. 조금밖에 안 마셔서 잘 모르지만 뒷 끝이 좀 있는 술일 거라 예상됩니다:)
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by Aierse | |
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