* main *

* BBS *

* gallery *

* profile *

* link *



[카테고리]

* 음악 *
* 잡담 *
* 잡다한 고찰 *

* 술 이야기 *
* 시음 노트 *
* 술잔 콜렉션 *

* 컴퓨터 관련 *
* 이런저런 메모 *
* 공지사항 *

* 물건들 *
* 이런저런 추억 *
* 책 이야기 *
* 여행의 추억 *

* 추억의 게임 *
* 추억의 애니 *
* 만화책 이야기 *
* 미드 이야기 *
* 매직 더 개더링 *


[최근 댓글]

국내에서 유일하게 마음에 들었던 ...
  by 아이어스
 
2020-09-18

저런 지못미..ㅠㅠ 코로나 좀 잠잠...
  by 아리무스
 
2020-09-17

경2님 안녕하세요. 긴 글을 읽어주...
  by 아이어스
 
2020-09-14

안녕하세요 정리해주신 글 정말 잘 ...
  by 경2
 
2020-09-12

살아보니까 본색이 드러났다는 말을...
  by 아이어스
 
2020-09-05

그러게요. 결혼이라는게 함부로 깨...
  by perplex
 
2020-09-04

코로나 유행 첫 날부터 지금까지 변...
  by 아이어스
 
2020-08-21

코로나가 더 무서워졌어요...아이어...
  by 아델라이데
 
2020-08-21

오오... 아델님...오오.살아계시는...
  by 아이어스
 
2020-08-16

저도 살아있습니다..!
  by 아델라이데
 
2020-08-16

눈온다9님, 방문 감사합니다. 도움...
  by 아이어스
 
2020-08-12

좋은 글 감사합니다.개인적으로 많...
  by 눈온다9
 
2020-08-12

그 말도 맞을듯 하다. 학교 시절부...
  by 아이어스
 
2020-07-24

아니 왜 너까지... 도마 글은 이러...
  by 아이어스
 
2020-07-24

전부터 생각한건데 주요 원인 중의 ...
  by 말랑한문어
 
2020-07-23


추억의 상자


Category List admin  
계룡 백일주를 먹어보다
 

요전에 기회가 되어서 나름 유명한 전통주인 계룡 백일주를 먹어봤습니다.



개인적으로 전통주 계열은 탁주 계열 아니면 약주 계열을 좋아합니다. 약주류 중에서 가장 쉽게 접할 수 있는 것은 한산 소곡주인데, 단맛이 너무 강해서 술 자체로써는 맛있는데 뭐랑 먹어야할지 참 애매한 술이었죠. 근데 계룡 백일주를 먹어보니 안주를 찾는 데에 있어선 약주라는 종류가 다 그런 게 아닌가 싶습니다.

계룡 백일주도 약주류 답게 다채로운 향과 약간 약재에 가까운 풍미가 있습니다. 전통주 경험치가 낮은 저로서는 한산 소곡주와 비교하는 것이 가장 쉬운데, 가장 큰 차이점이라고 한다면 단맛이 거의 없습니다. 설탕 같이 딱 먹었을 때 느끼는 단맛에 한정한다면 단맛이 없다고 해도 과언은 아닐 정도로...


술 자체는 완전 제 취향으로, 단맛이 없으면 상대적으로 먹고 나서 입 안에 남는 텁텁함이 적기 때문에 향을 즐기면서 깔끔하게 먹을 수 있는 좋은 술인 것 같습니다. 혼자서 술만 한 두잔 먹기도 좋을 정도로요.

단지 안주 선택이 참 끔찍했는데, 별 생각없이 보쌈이랑 먹었습니다만... 이런 최악의 선택이 없었습니다. 특히 김치 같은 종류의 음식과는 최악의 상성이고 고기 자체와도 어울리지 않더군요. 특유의 향과 단맛이 없는 깔끔하고 씁쓸한 맛이 보통 먹는 음식과는 어울리기 힘든 것 같습니다.

고민을 해봐야겠지만, 가장 쉽게 떠오르는 것은 단맛이 있는 음식과는 어울릴 것 같습니다. 실제로 그나마 어울렸던 음식이 옆에 있던 '달콤한 드레싱의 샐러드'였거든요. 친구가 찾아보니 달콤한 불고기와도 괜찮다고 나와있다더군요. 고민해봐야할 문제입니다.


애초에 전통주가 거의 말살되고서 잊혀져버린 우리나라입니다만. 그래서인지 (그나마 남아있는 것 중) 나름 유명한 술도 인지도가 거의 없는 것 같습니다. 한산 소곡주도 그렇고 계룡 백일주도 그렇고 맛있는 술이 꽤 많을 것 같은데 구하기도 힘들고 사람들이 잘 알지도 못하니 아쉽네요.

전부터 전통주를 이것 저것 먹어보고 싶었는데 이렇게 기회가 되어서 좋군요. 앞으로 기회가 있으면 안 먹어본 전통주나 하나씩 사서 먹어봐야겠습니다.


2014-02-27 12:15:42 | [Comment(0)]




   ☆sool

2017년의 기억에 남는 맥주  2018-01-09
서울 주류 박람회 2017  2017-04-30
2016년의 기억에 남는 맥주  2017-01-14
기네스 스타우트 오리지널  2016-10-12
국민 막걸리 K  2016-07-06
서울 주류 박람회 2016 후기  2016-05-05
15년 여름 우리 술 특별 시음회 노트(청명주 포함)  2016-05-05
국순당 송선주, 자주, 사시통음주, 청강주  2016-05-05
느린마을 - 청송 사과술, 백하주, 민들레 대포  2016-05-05
일본 위스키 - 야마자키 / 하쿠슈 / 히비키  2016-04-23
전통주 갤러리 시음 - 2016년 4월  2016-04-23
패트론 아네호 2차 시음기  2016-04-13
2016 서울 사케 페스티벌  2016-04-02
전통주 갤러리 시음 - 2016년 3월  2016-04-02
삼양춘 탁주 & 약주  2016-03-01
전통주 갤러리 시음 - 2016년 2월  2016-02-24
전통주 갤러리 시음 - 2016년 1월  2016-01-31
서봉주 봉향경전 20년  2016-01-07
문희 탁주  2015-12-21
KINTEX 한국 와인 페스티벌 2015  2015-12-05
전통주 갤러리 시음 - 2015년 11월  2015-12-05
크로넨버그 1664 블랑  2015-11-24
아황주  2015-11-08
전통주 갤러리 시음 - 2015년 10월  2015-10-31
천비향 약주  2015-10-21
자희향 탁주  2015-10-11
전통주 갤러리 시음 - 2015년 9월  2015-09-25
서울 삼해소주  2015-09-14
문배주 40도  2015-09-06
삼척 불술  2015-08-28
전통주 갤러리 시음 - 2015년 8월  2015-08-18
노주노교 특곡  2015-08-03
전통주 갤러리 시음 - 2015년 7월  2015-07-26
분주 30년  2015-07-16
전통주 갤러리 시음 - 15년 6월  2015-06-29
북경 홍성 이과두주 8년숙성 별5개  2015-06-22
패트론 아네호  2015-05-29
전통주 갤러리 시음회 - 2015년 5월  2015-05-10
귀주 마오타이  2015-05-04
칠선주  2015-04-21
그레이 구스  2015-04-05
오메기 술  2015-03-18
수정방을 맛보다.  2014-11-23
우포의 아침  2014-11-06
도솔 연미주 & 중원 청명주  2014-11-03
파라필름을 구입하다!  2014-10-31
고월용산 소흥주 8년  2014-09-23
신세계 본점 우리 술방 오픈  2014-08-31
청양 둔송구기주  2014-08-25
생 배다리 막걸리  2014-06-20
황진이  2014-05-10
가야곡 왕주 & 한산 소곡주  2014-03-20
잭 다니엘 싱글 배럴  2014-03-13
계룡 백일주를 먹어보다  2014-02-27
에그노그를 먹어보다  2013-12-16
배상면주가 느린마을 막걸리 맛있네요  2013-01-07
안동소주와 막걸리  2010-02-09








猫愛 - MyoAe - Homepage Mode
Ver. 1.45

by Aierse